集成灶好还是老式灶好？

集成灶的整体性能要好于传统的灶具，在油烟控制、空间利用率、功能集成以及安全性这四个方面的表现都有所提升。它的侧吸下排的设计使得油烟的吸入率达到95%以上，远远高于市场上大多数上吸式的油烟机70%-85%之间的平均水平；通过一体化嵌入的方式可以节省出大约0.8到1.2平米的空间，并且集成了蒸烤箱、消毒柜等功能模块，拥有一个60升的大容量蒸烤腔可以实现多层同时加热的功能；所有的型号都配备了熄火自动断气、漏电保护和儿童防护开关等智能化的安全措施，并且很多型号还带有高温蒸汽自洁系统来减少用户的使用频率。

油烟控制的效果差别很大，根据实际测量的数据来决定选择的方法是合理的

集成灶采用的是侧吸下排的方式，进风口的位置被设置到了离灶台35-40厘米的地方，这样就可以使油烟一出现就被有效的捕捉住，并且配合着22-28立方米每分钟的大风量以及大于等于180帕斯卡的静压值，在爆炒辣椒或者煎鱼这样的高油烟环境中，油烟逃逸率可以做到小于百分之五；但是传统的灶具所配带的顶吸式的油烟机由于进风口距离灶台有六十五到七十厘米远的距离，在受到空气扰动和上升路径的影响之下即使宣称能够达到二十立方米每分钟的风量，在同样的工作条件下仍然会有十五到三十个百分点左右的油烟扩散到厨房墙壁和天花板上，时间久了就会造成油污积累并且需要经常性的进行清理工作，频率为一周两次甚至三次；一些高端型号的集成灶还会安装上智能化的变频感应装置可以根据锅具的不同尺寸以及火候的变化来自动调整抽油烟机的工作状态从而降低能耗并改善噪音状况。

第二条 要考虑好空间使用和安装适配性问题，并且要提前做好户型设计

集成灶为落地式嵌入安装方式，不需要吊柜来支撑，在层高小于2.6米的小户型中更为适用，并且烟道接口只需要离墙30厘米就可以实现直接排放或者L形管道铺设；但是传统的灶具需要同时安装顶部抽油烟机和单独的炉头，两者之间要保持上下垂直对齐、橱柜深度一致（一般大于等于55厘米），如果遇到窗户较低或者有梁柱阻挡的情况时，则常常需要定制增高底柜或者改变烟道方向，整个过程会花费3-5天的时间；另外需要注意的是，集成灶一旦安装好之后再想更换其他品牌的或者其他形式的灶具的话就需要把整个地柜全部拆掉并且重新装修地面了，这样的改动费用大概占到最初投资的一半左右到三分之一下。

第三种方式的功能集成不是简单的相加，而是要看各个模块之间是否能够很好地配合

真正的集成灶应该做到“灶蒸烤同步不串味、消毒和储存无缝对接”，比如凯度T2E就采用了双腔独立控温蒸烤系统，在上面一层可以做100摄氏度的纯蒸，在下面一层可以做230摄氏度的热风烤，并且可以同时进行；火星人的F30BC还配有UV光波消毒柜，它可以工作90分钟，并且有高温和紫外线两种模式交替使用，内部空间为80升，可以放下十二套餐具；亿田D2ZK则利用了微压锁鲜技术，在蒸煮的时候保持一个0.02兆帕的微正压状态来保护食物中的维生素C不被破坏。相比之下，传统的灶具要达到同样的效果就需要另外购买一台独立的蒸箱、一个消毒柜以及一台油烟机，占地面积超过两平方米，并且还要不断切换各个设备的操作界面。

第四部分的安全和卫生保养升级主要表现在细节的设计中

集成灶一般使用的是离子火焰检测和双电磁阀联动的方式，熄火响应时间小于等于0.3秒，比传统的灶具机械式的热电偶要快很多；它的不锈钢集烟腔内壁经过了纳米疏油涂层处理，并且有一键启动的120摄氏度高温脉冲蒸汽清洗的功能，在三分钟左右就可以把顽固的油污清除掉，擦洗的时间也只需要两分钟左右左右；而传统的灶具油烟机滤网需要每隔两周拿出来用手洗一次，灶具上的火盖缝隙容易产生炭黑，进行彻底清理的话大概需要花费二十五分钟以上的时间，并且没有漏气自检的功能，存在一定的安全隐患需要使用者自己去发现。

因此集成灶已经形成了系统的竞争优势，在选择的时候要看装修时有没有预留出合适的条件以及长期使用的习惯。